5000 FC-D Shotoh 130 Pakkaträ

Miyabi 5000 FCD-serien är en symbios av elegant Design, toppmodern teknik och århundraden av erfarenhet av tillverkning av Köksknivar. Det vackra knivbladet sticker ut med sina 48 lager Damask-stål och en kärna av FC61-stål, med en hårdhet på 61 Rockwell och en ultravass Honbazuke-slipning, säkerställer att alla skäruppgifter i köket utförs med lätthet. Honbazuke slipning kommer från traditionell japansk knivtillverkning – varje knivblad slipas och poleras i 3 varv, allt för hand. Knivstålets fulla potential uppnås genom ishärdning FRIODUR® härdningsprocess säkerställer extrem hårdhet, skärpa, nötningsbeständighet och korrosionsbeständighet. Svaga den höga Rockwell-figuren, underhåll och slipa bladen på en slipsten, keramisk slipstång eller med Miyabi-bladkniven. Det svarta skaftet på Pakka-trä är perfekt balanserat och ergonomiskt, så att arbeta med kniven förblir ett nöje. Serien består av nio olika Köksknivar.

Fakta